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GUUUTARA COFFEE

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それぞれの時間が、
重なっています。

ひとりの読書。
小さな声での会話。
生活の気配。
仕込みの音。

ここでは、
いくつもの時間が並んでいます。

それぞれの時間が、
となり合っている場所です。

どうぞ、ご自分の時間を。

一つずつ、
その場でお作りしています。

会計やご説明も含め、
少しだけお時間をいただきます。

急がない時間も、
この店の時間です。

3つの時間 Three Moments

  • 01

    ひとつずつ、つくる

    珈琲も、パンも、ケーキも、餡子も。
    できるかぎり、ここでつくっています。

    焙煎も、仕込みも、包装も。

    目に見えることも、見えないことも、
    店をつくる時間です。
  • 02

    重なり合う場所

    ひとりの読書。
    小さな声での会話。
    仕込みの音。

    どれかひとつが主役ではなく、
    それぞれが並んでいます。
  • 03

    帰り道に残るもの

    店を出たあとも、
    ふと思い出す味でありたい。

    急がない感覚を、
    少しだけ胸に残せたなら。

いま、店にあるもの そのときどきで、少しずつ変わります。

甘いもの

ブリュレ仕立てのプリン

焦がした香りと、やわらかな甘さ。
スプーンを入れたときの音。 柑橘のほのかな酸味が、あとからゆっくり広がります。

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